Escudero de Bocos "RESERVA". Rouge 'Tempranillo'. Bouteille de 75 cl.

QUALIFICATION
Millésime: 2017.
Type de vin: Rouge.
Cépage: 100% Tempranillo.
Appellation d'origine: D.O. Tierra del Vino de Zamora.
Localisation du vignoble: Villamor de los Escuderos (Zamora). Espagne.

ELABORATION
Récolte / Collection: Manuel.
Vieillissement: Élevage en fûts de chêne français (50%) et américains (50%) pendant 18 mois et en bouteille jusqu'à 36 mois.
Bouteille: Bordellese, mod. Sotuver, capacité 75 cl.
Production annuelle: 10 000 bouteilles.

DONNÉES TECHNIQUES
Degré alcoolique: 14'5% Vol.
Sucre résiduel: 1’4 g/l.
Acidité totale (H2SO4): 4'86 g/l.
pH: 3’76.

CATA/DÉGUSTATION
Vue: grande couche rouge cerise avec des reflets grenat.
Odeur: Vanille, touches grillées et fond de fruits rouges très mûrs. Finale épicée.
Bouche: Savoureuse, charnue et équilibrée. Super souvenir.

MARIAGE
Accompagnement idéal pour viandes blanches et rouges, agneaux, côtelettes, jambon ibérique, saucisses, fromages et poissons.
Servir entre 16º et 18ºC.