Escudero de Bocos "RESERVA". Tinto 'Tempranillo'. Botella de 75 cl.
Referencia EB-ZA_01RS
ESCUDERO DE BOCOS "RESERVA" (D.O. Tierra del Vino de Zamora).
91 Puntos. Guía Peñín 2020.
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CALIFICACIÓN
Añada: 2017
Tipo de vino: Tinto.
Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Denominación de Origen: D.O. Tierra del Vino de Zamora.
Localización del viñedo: Villamor de los Escuderos (Zamora). España.
ELABORACIÓN
Vendimia/Recolección: Manual.
Envejecimiento: Criado durante 18 meses en barricas de robles francés (50%) y americano (50%) y en botella hasta cumplir 36 meses.
Botella: Bordelesa, mod. Sotuver, capacidad 75 cl.
Producción anual: 10.000 botellas.
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 14'5% Vol.
Azúcar residual: 1’4 g/l.
Acidez total (H2SO4): 4'86 g/l.
pH: 3’76
CATA/DEGUSTACIÓN
Vista: Rojo picota de gran capa con reflejos granates.
Olfato: Vainilla, toques tostados y fondo de frutas rojas muy maduras. Final especiado.
Paladar: Sabroso, carnoso y equilibrado. Gran recuerdo.
MARIDAJE
Un acompañamiento ideal para carnes blancas y rojas, lechazos, chuletillas, jamón ibérico, embutidos, quesos y pescados.
Servir entre 16º - 18ºC.