Escudero de Bocos "RESERVA". Vino rosso 'Tempranillo'. Bottiglia da 75 cl.

QUALIFICAZIONE
Annata: 2017.
Tipo di vino: Rosso.
Vitigno: 100% Tempranillo.
Denominazione di origine: D.O. Tierra del Vino de Zamora.
Posizione del vigneto: Villamor de los Escuderos (Zamora). La Spagna.

>SVILUPPO
Raccolta: Manuale.
Affinamento: Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese (50%) e americano (50%) e in bottiglia fino a 36 mesi.
Bottiglia: Bordeaux, mod. Sotuver, capacità 75 cl.
Produzione annuale: 10.000 bottiglie.

DATI TECNICI
Grado alcolico: 14'5% Vol.
Zucchero residuol: 1’4 g/l.
Acidità totale (H2SO4): 4'86 g/l.
pH: 3’76.

CATA/DEGUSTAZIONE
Vista: grande strato rosso ciliegia con riflessi granato.
Profumo: vaniglia, tocchi tostati e fondo di frutti rossi molto maturi. Finale speziato.
Gusto: gustoso, carnoso ed equilibrato. Grande memoria.

ABBINAMENTO
Un accompagnamento ideale per carni bianche e rosse, agnelli, costolette, prosciutto iberico, salsicce, formaggi e pesce.
Servire tra 16º - 18ºC.