Escudero de Bocos "CRIANZA". Vino rosso 'Tempranillo'. Bottiglia da 75 cl.
Riferimento EB-ZA_01CR
ESCUDERO DE BOCOS "CRIANZA" (D.O. Tierra del Vino de Zamora).
91 punti. Guida di Peñín 2018.
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Dettagli
QUALIFICAZIONE
Annata: 2016.
Tipo di vino: Rosso.
Vitigno: 100% Tempranillo.
Denominazione di origine: D.O. Tierra del Vino de Zamora.
Posizione del vigneto: Villamor de los Escuderos (Zamora). La Spagna.
>SVILUPPO
Raccolta: Manuale.
Affinamento: Invecchiato per 6 mesi in botti di rovere francese (30%) e americano (70%) e in bottiglia fino a 24 mesi.
Bottiglia: Bordeaux, mod. Sotuver, capacità 75 cl.
Produzione annuale: 40.000 bottiglie.
DATI TECNICI
Grado alcolico: 14% Vol.
Zucchero residuol: 1’4 g/l.
Acidità totale (H2SO4): 4'86 g/l.
pH: 3’76.
CATA/DEGUSTAZIONE
Vista: grande strato rosso ciliegia con riflessi granato.
Profumo: vaniglia, tocchi tostati e fondo di frutti rossi molto maturi. Finale speziato.
Gusto: gustoso, carnoso ed equilibrato. Grande memoria.
ABBINAMENTO
Un accompagnamento ideale per carni bianche e rosse, agnelli, costolette, prosciutto iberico, salsicce, formaggi e pesce.
Servire tra 16º - 18ºC.