Escudero de Bocos "CRIANZA". Rotwein 'Tempranillo'. Flasche 75 cl.
Artikel-Nr.: EB-ZA_01CR
ESCUDERO DE BOCOS "CRIANZA" (D.O. Tierra del Vino de Zamora).
91 punkte. Peñín Leitfaden 2018
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QUALIFIKATION
Jahrgang: 2016
Art des Weins: Rotwein
Rebsorte: 100% Tempranillo
Ursprungsbezeichnung: D.O. Tierra del Vino de Zamora
Lage des Weinbergs: Villamor de los Escuderos (Zamora). Spanien
VORBEREITUNG
Ernte/Sammlung: Manuell.
Alterung: Im Alter von 6 Monate in Eichenfässern Französisch (30%) und amerikanische (70%) und in Flaschen bis zum Alter von 24 Monaten.
Flasche: Bordelesa mod. Sotuver, Kapazität 75 cl.
Jährliche Produktion: 40.000 Flaschen.
TECHNISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzucker: 1'4 g/l.
Gesamtsäure (H2SO4): 4'86 g/l.
pH: 3'76
CATA/VERKOSTUNG
Ansicht: Roter Pranger der großen Schicht mit Granatreflexionen.
Geruch: Vanille, geröstete Noten und ein Hintergrund von sehr reifen roten Früchten. Finale gewürzt.
Geschmack: Geschmackvoll, fleischig und ausgewogen. Große Erinnerung
PAARUNG
Ideal für weiße und rotes Fleisch, Milchlamm, Lammkoteletts, Schinken, Wurst, Käse und Fisch Begleitung.
Servieren zwischen 16º - 18ºC.